Græsk Salat
opskrift

En frisk og lækker salat, der kombinerer friske grøntsager, fetaost og olivenolie. Denne salat er perfekt som tilbehør eller som en let hovedret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 agurker
- 4 tomater
- 1 rødløg
- 1 peberfrugt (helst grøn)
- 200 g fetaost
- 100 g sorte eller grønne oliven
- 4 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 2 spsk rødvinseddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk oregano eller basilikum (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skræl og skær agurkerne i skiver.
2. Skær tomaterne i både.
3. Hak rødløget i tynde ringe.
4. Skær peberfrugten i strimler.
5. Bland alle grøntsagerne i en stor skål.
6. Smuldr fetaosten over salaten.
7. Tilsæt oliven.
8. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, rødvinseddike, salt og peber.
9. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
10. Pynt med frisk oregano eller basilikum før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 14 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.73 (3252 anmeldelser) ★★★★★ del