Kreikisk Salat
opskrift

En frisk og lækker salat, der kombinerer friske grøntsager, fetaost og olivenolie. Denne salat er perfekt som tilbehør eller let hovedret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 2 agurker
- 3 tomater
- 1 rødløg
- 1 peberfrugt (gerne gul eller rød)
- 200 g fetaost
- 100 g kalamataoliven
- 4 spsk extra jomfru olivenolie
- 2 spsk rødvinseddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk oregano eller tørret oregano
Fremgangsmåde:
1. Skyl og skær agurker, tomater, rødløg og peberfrugt i mundrette stykker.
2. Læg grøntsagerne i en stor salatskål.
3. Tilsæt kalamataoliven og smuldret fetaost.
4. Bland olivenolie, rødvinseddike, salt, peber og oregano i en skål. Hæld dressingen over salaten.
5. Vend salaten forsigtigt, så ingredienserne blandes godt.
6. Server straks eller lad den trække i køleskabet i ca. 30 minutter før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.75 (1792 anmeldelser) ★★★★★ del