Kreikisk Salat
opskrift

En lækker og frisk salat, der kombinerer friske grøntsager og fetaost. Perfekt til sommerens måltider.
Valgetid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 agurker
- 3 tomater
- 1 rødløg
- 1 peberfrugt (gerne grøn)
- 200 g fetaost
- 100 g sorte oliven
- 4 spsk olivenolie
- 2 spsk rødvinseddike
- Salt og peber efter smag
- Oregano (frisk eller tørret)
Instruktioner:
1. Vask og skræl agurkerne. Skær dem i skiver.
2. Skær tomaterne i både og peberfrugten i strimler.
3. Skær rødløget i tynde skiver.
4. Saml alle grøntsagerne i en stor skål.
5. Tilsæt oliven og smuldret fetaost til salaten.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, rødvinseddike, salt, peber og oregano.
7. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt rundt.
8. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.03 (4396 anmeldelser) ★★★★★ del