Kreikisk Salat
opskrift

Kreikisk salat er en frisk og lækker ret, der kombinerer friske grøntsager og fetaost. Denne salat er perfekt som en let frokost eller som tilbehør til hovedretter.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 3 modne tomater
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 1 grøn peberfrugt
- 200 g fetaost
- 100 g sorte oliven
- 4 spsk olivenolie
- 2 spsk rødvinseddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk oregano eller basilikum (valgfrit)
Instruktioner:
1. Vask og skær tomaterne i tern.
2. Skræl agurken og skær den i skiver eller tern.
3. Skær rødløget i tynde ringe.
4. Fjern kernerne fra den grønne peberfrugt og skær den i strimler.
5. Kombiner alle de hakkede grøntsager i en stor skål.
6. Tilsæt fetaosten smuldret og de sorte oliven.
7. Bland olivenolie, rødvinseddike, salt og peber i en separat skål og hæld dressingen over salaten.
8. Bland forsigtigt så ingredienserne bliver godt kombineret.
9. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.12 (4678 anmeldelser) ★★★★★ del