Kreikisk Salat
opskrift

En lækker og frisk salat, perfekt som tilbehør til frokost eller middag. Denne salat er fyldt med friske grøntsager og smag, og den tilberedes hurtigt.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 2 agurker
- 3 tomater
- 1 rødløg
- 1 peberfrugt (gerne grøn)
- 200 g fetaost
- 100 g sorte oliven
- 4 spsk olivenolie
- 2 spsk rødvinseddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk oregano (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skyl agurkerne, tomaterne og peberfrugten. Skræl agurkerne, hvis du ønsker det, og skær alle grøntsagerne i mundrette bidder.
2. Skær rødløget i tynde skiver.
3. Kombiner alle grøntsagerne i en stor skål.
4. Tilsæt fetaosten skåret i tern og de sorte oliven.
5. Bland olivenolie og rødvinseddike i en separat skål. Hæld blandingen over salaten.
6. Krydr med salt, peber og frisk oregano (hvis du bruger det).
7. Vend salaten forsigtigt, så ingredienserne blandes godt.
8. Server straks eller lad den marinere i køleskabet i cirka 30 minutter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.52 (1179 anmeldelser) ★★★★★ del