Kreikisk Salat
opskrift

Kreikisk salat er en frisk og lækker ret, der kombinerer grøntsager, fetaost og olivenolie. Perfekt som tilbehør eller let måltid.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 rødløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 g fetaost
- 100 g sorte oliven
- 4 spsk olivenolie
- 2 spsk rødvinseddike
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk oregano (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Vask og skræl agurken, skær den over og skiv den.
2. Skær tomaterne i både.
3. Skræl og skær rødløget i tynde ringe.
4. Skær den røde peberfrugt i strimler.
5. Bland alle grøntsagerne i en stor skål.
6. Tilsæt fetaosten skåret i tern og oliven.
7. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, rødvinseddike, salt og peber.
8. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
9. Pynt med frisk oregano, hvis du bruger det.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.53 (1279 anmeldelser) ★★★★★ del