Kreikisk Nyttårs Salat (For 4 personer, 15 minutters forberedelsestid)
opskrift

Denne friske og lækre salat opskrift kombinerer græske smage, der er perfekte til at fejre det nye år.
Ingredienser:
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 rødløg
- 200 g fetaost
- 100 g sorte oliven
- 1 dl ekstra jomfru olivenolie
- 2 spsk rødvinseddike
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk oregano eller persille til pynt
Instruktioner:
1. Skyl og hak agurken, tomaterne og rødløget.
2. Bland de hakkede grøntsager i en stor skål.
3. Tilsæt fetaosten og de sorte oliven.
4. Forbered dressingen ved at blande olivenolie og rødvinseddike i en skål. Krydr med salt og sort peber.
5. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
6. Pynt med frisk oregano eller persille inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.65 (3759 anmeldelser) ★★★★★ del