Kremet juledampet suppe
opskrift

Denne lækre og cremede juledampet suppe er den perfekte tilføjelse til julebordet. Dens smag vil forføre dine smagsløg, og den er nem at lave!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 300 g gulerødder
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 l grøntsagsfond
- 2 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Ristede solsikkekerner til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne og gulerødderne i tern.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien i en gryde og tilsæt løgene, sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt kartofler og gulerødder til gryden, rør rundt og steg i et par minutter.
5. Hæld grøntsagsfonden i gryden og kog, indtil grøntsagerne er møre (ca. 15-20 minutter).
6. Blend suppen med en stavblender indtil den er glat.
7. Tilsæt fløden, rør rundt og varm op igen. Smag til med salt og peber.
8. Server suppen i skåle og pynt med ristede solsikkekerner.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.52 (2699 anmeldelser) ★★★★★ del