Kremet Kyllingæg- og Spinatpasta
opskrift

En lækker og hurtig pasta, perfekt til travle hverdag aftener. Den cremede sauce forener kyllingeæg, spinat og pasta, hvilket skaber et fyldigt og nærende måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 4 kyllingeæg
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og steg i cirka et minut, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Slå kyllingeæggene ud på spinaten i panden og rør hurtigt rundt. Lad det stege, indtil æggene er tilberedt til din ønskede konsistens.
5. Tilsæt fløden og parmesanosten til panden. Rør godt rundt og krydr med salt og peber. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen mere cremet.
6. Bland den kogte pasta ind i saucen og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.94 (6023 anmeldelser) ★★★★★ del