Kremet kyllingepasta
opskrift

Denne lækre og cremede kyllingepasta er perfekt til en weekendmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 ml madfløde
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingefileterne i strimler. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme.
3. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gennemstegte og gyldne.
4. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i yderligere et minut, indtil hvidløget er blødt.
5. Hæld madfløden på panden og rør godt rundt. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen. Krydr med salt og peber.
7. Kombiner den kogte pasta med saucen. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at gøre saucen cremet.
8. Server portionerne pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 620 kcal
- Protein: 34 g
- Kulhydrater: 62 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.1 (1231 anmeldelser) ★★★★★ del