Kremet Lakse Suppe
opskrift

En lækker og nærende suppe, der er perfekt til kolde dage. Denne suppe er fyldt med smag og fungerer som en fantastisk frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g laksefilet
- 1 mellemstor løg
- 2 gulerødder
- 2 kartofler
- 1 l fiskebouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld dild (frisk eller tørret)
- Saften af 1 citron
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg, gulerødder og kartofler.
2. Smelt smørret i en stor gryde og sauter løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt gulerødder og kartofler til gryden, og steg i et par minutter.
4. Hæld fiskebouillonen i gryden og kog grøntsagerne i cirka 10-15 minutter, indtil de er møre.
5. Skær laksefileten i små tern og tilsæt dem til suppen. Kog i yderligere 5 minutter.
6. Tilsæt fløden, salt, sort peber, dild og citronsaft. Rør godt rundt og varm suppen i et par minutter uden at koge.
7. Server varm med frisk brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.66 (952 anmeldelser) ★★★★★ del