Kremet laksesuppe
opskrift

Kremet laksesuppe er en lækker og nærende ret, der varmer både sjæl og krop. Denne opskrift er perfekt til kolde dage og passer godt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g laksefilet
- 1 zucchini
- 2 kartofler
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 l fiskebouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild (til pynt)

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg, hvidløg, kartofler og zucchini.
2. Smelt smørret i en gryde og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kartofler og zucchini til gryden. Sauter i et par minutter.
4. Hæld fiskebouillonen i gryden og lad det koge i cirka 10-15 minutter, indtil kartoflerne er møre.
5. Skær laksen i tern og tilsæt den til suppen. Lad den simre i 5-7 minutter.
6. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Lad det koge et øjeblik.
7. Server den varme suppe med frisk dild på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 30 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.94 (2491 anmeldelser) ★★★★★ del