Kremet Pasta med Spinat og Feta
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er fyldt med smag og næringsstoffer. Den er perfekt som en hurtig hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 150 g fetaost
- 2 dl fløde
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og sautér i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen.
4. Hæld fløden over spinaten. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter ved lav varme.
5. Smuldre fetaosten i saucen og rør godt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.34 (2905 anmeldelser) ★★★★★ del