Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta lavet med friske spinat og en velsmagende sauce. Denne ret er perfekt til travle hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske spinater
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande ved middel varme. Tilsæt de finthakkede hvidløg og sautér i cirka et minut.
3. Tilsæt de friske spinater til panden og steg, indtil de er visnet, cirka 3-4 minutter.
4. Hæld fløden i spinaterne og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten smelter. Krydr med salt og sort peber efter smag.
6. Kombiner den kogte pasta med spinatsaucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.56 (123 anmeldelser) ★★★★★ del