Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker, cremet pasta med en velsmagende spinat sauce, der kan laves på kun 30 minutter. Perfekt til 4 personer.
Valgetid: 30 minutter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 dl revet parmesan
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld madlavningsfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Rør den revne parmesan i saucen og krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis saucen er for tyk.
8. Server straks, og pynt eventuelt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.34 (1758 anmeldelser) ★★★★★ del