Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og mættende pastaret, perfekt til hverdagsmiddag. Den cremede spinatsauce kombineret med pastas bløde smag gør denne ret til en ægte delikatesse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (fx spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak hvidløgsfeddene fint.
3. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sauter i ca. et minut, indtil det er blødt.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen varme op og tilsæt parmesanosten. Rør indtil osten smelter og saucen bliver cremet.
6. Krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
8. Server straks med revet parmesan og eventuelt friske urter.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.06 (584 anmeldelser) ★★★★★ del