Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og nem pasta-ret, hvor den cremede spinatsauce kombineres med perfekt al dente pasta. Perfekt til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- salt og peber efter smag
- frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningerne på pakken, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og steg i ca. et minut, indtil den er gylden.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld madfløden i spinaten og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesan til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
6. Kombinér den kogte pasta med saucen. Rør godt og tilsæt eventuelt lidt kogevand, hvis saucen virker for tyk.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 5 (1108 anmeldelser) ★★★★★ del