Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta med spinatsauce, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til hverdagsmiddag eller en weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem noget af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
4. Hæld fløden over spinatblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten er smeltet i saucen. Hvis saucen er for tyk, kan der tilsættes lidt af pastavandet.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Bland den kogte pasta i saucen.
7. Server straks med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 4.02 (5959 anmeldelser) ★★★★★ del