Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta fyldt med smag og næringsstoffer. Perfekt til en weekendmiddag eller en hurtig hverdagsret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgene fint. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme og tilsæt hvidløg. Sauter, indtil hvidløget er gyldent.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad blandingen simre over lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten smelter ind i saucen. Krydr med salt og sort peber.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks, evt. med mere parmesan drysset over.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.76 (5284 anmeldelser) ★★★★★ del