Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og nærende pasta ret kombinerer en cremet sauce med frisk spinat. Perfekt til hverdagsmad eller weekendmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit: 1/2 teskefuld muskatnød)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien på en pande over medium varme og tilsæt de finthakkede hvidløg. Sauter dem i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er helt visnet.
4. Skru ned for varmen og tilsæt fløde og parmesanost til panden. Rør godt og lad saucen tykne i et par minutter.
5. Krydr saucen med salt, peber og eventuelt muskatnød.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte kogevand.
7. Server straks, evt. med ekstra revet parmesanost på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.81 (3709 anmeldelser) ★★★★★ del