Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En cremet og lækker pasta, der er perfekt til en hurtig middag. Fyldt med smag og næringsstoffer!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit: Pinjekerner til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgsfeddene fint.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sautér i ca. 1 minut.
4. Tilsæt den friske spinat og steg, indtil den falder sammen, cirka 2-3 minutter.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet. Smag til med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand, hvis saucen er for tyk.
8. Server straks og pynt eventuelt med pinjekerner.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.17 (1273 anmeldelser) ★★★★★ del