Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta med spinat sauce er hurtig og nem at lave. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 ml fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg indtil den falder sammen.
5. Hæld fløden over spinaten og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Riv parmesanosten i saucen og rør rundt. Smag til med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
8. Server varm og drys eventuelt mere parmesanost over.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.24 (1422 anmeldelser) ★★★★★ del