Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker pasta ret, der kombinerer en cremet spinatsauce med al dente pasta. Denne opskrift er hurtig at tilberede og perfekt til en hverdag aften.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand indtil al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt de knuste hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil de begynder at dufte.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen. Dette tager ca. 2-3 minutter.
4. Hæld madfløden i spinaten og rør godt. Lad saucen varme op, men lad den ikke koge.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten smelter. Krydr med salt og peber.
6. Forbind den kogte pasta med saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte kogevand.
7. Server straks og nyd!

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.73 (611 anmeldelser) ★★★★★ del