Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta opskrift, perfekt til hverdagsmiddag. Spinat tilføjer farve og smag, og retten laves hurtigt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (fx penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (valgfrit) frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgsfeddene fint.
3. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sauter i et par minutter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt den friske spinat og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt; tilsæt eventuelt pastavand, hvis saucen er for tyk.
8. Server straks og pynt med frisk basilikum.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.28 (5048 anmeldelser) ★★★★★ del