Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og enkle opskrift kombinerer pasta og en cremet spinatsauce, der er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg samt hvidløg fint.
3. Varm olivenolie op i en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt. Tilsæt parmesanosten og krydr med salt og peber. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt evt. lidt kogevand, hvis saucen er for tyk.
7. Server straks med friske urter på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.46 (1313 anmeldelser) ★★★★★ del