Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta med smagfulde ingredienser som spinat og parmesan. Perfekt til en hurtig hverdagsret!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i ca. et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen og bliver blød, ca. 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet og saucen er ensartet. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
6. Krydr saucen med salt og sort peber.
7. Bland den kogte pasta i saucen og rør godt, så pastaen dækkes af saucen.
8. Server straks pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.86 (1804 anmeldelser) ★★★★★ del