Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Kremet pasta med spinat sauce er en hurtig og lækker ret, der passer perfekt til hverdag eller fest. En ideel kombination af smag og næring.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgene fint.
3. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme og tilsæt hvidløg. Sauter indtil det er gyldent.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er helt visnet.
5. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen. Krydr med salt og sort peber.
7. Bland den kogte pasta med saucen. Tilsæt evt. lidt af det gemte pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
8. Server straks med frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.11 (1970 anmeldelser) ★★★★★ del