Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Kremet pasta med spinat og parmesan er en hurtig og lækker ret, der er perfekt til hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sautér i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet. Dette tager cirka 2-3 minutter.
4. Hæld fløden over spinatblandingen og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og sort peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks, og pynt eventuelt med frisk basilikum.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.76 (4884 anmeldelser) ★★★★★ del