Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta med spinat sauce er hurtig og nem at lave. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkeanvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og sautér dem i ca. 1 minut, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet, hvilket tager omkring 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen varme op i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
6. Vend den kogte pasta i saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks, eventuelt med frisk basilikum som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fiber: 3 g
- Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.63 (5646 anmeldelser) ★★★★★ del