Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og fyldige pastaret er et perfekt alternativ til travle hverdagsaftener. Den cremede spinatsauce tilføjer smag og næring til retten.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket fint
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- (Valgfrit) Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en pande over middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i ca. et minut, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil den er smeltet. Krydr med salt og sort peber.
6. Foren den kogte pasta med saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks og pynt eventuelt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.96 (6132 anmeldelser) ★★★★★ del