Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og fyldig pastaret, der er nem at lave og perfekt til hverdagsmiddag. Den cremede spinatsauce kombinerer smag og næringsstoffer, og vil tage dine smagsløg med storm!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 løg, hakket
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og sauter indtil de er bløde og gennemsigtige.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld madlavningsfløden i spinatblandingen og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil den er smeltet og saucen er cremet. Krydr med salt og peber.
6. Foren den kogte pasta med saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 480 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 66 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.78 (4727 anmeldelser) ★★★★★ del