Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og fyldige pasta er perfekt til en weekendmiddag, hvor fløde og friskhed fra spinat kombineres.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 fed hvidløg (hakket)
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i cirka ét minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er helt sammenfaldet.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand for at gøre saucen mere jævn.
6. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 56 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.45 (2842 anmeldelser) ★★★★★ del