Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta med spinat sauce, der er hurtig og nem at forberede. Perfekt til en hverdagsmiddag eller særlige anledninger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem noget af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt det finthakkede hvidløg og svits det i ca. et minut, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet, hvilket tager ca. 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet fra pastaen, hvis saucen er for tyk.
6. Bland den kogte pasta i saucen og krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server pastaen varm og pynt eventuelt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.29 (5869 anmeldelser) ★★★★★ del