Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre pastaret kombinerer frisk spinat og fløde, hvilket gør den perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løget og sauter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt de hakkede hvidløg og steg i et minut mere.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber.
8. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør det godt sammen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
9. Server portionerne med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.43 (3310 anmeldelser) ★★★★★ del