Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og hurtige pasta ret er perfekt til hverdagsmiddag. Den cremede spinatsauce kombineres perfekt med pastaen og er både nærende og velsmagende.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Opskrift:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningen. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over middelhøj varme. Tilsæt de finthakkede hvidløg og svits dem i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
4. Hæld fløden på panden og rør godt rundt. Lad blandingen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen. Krydr med salt og peber.
6. Kombiner den kogte pasta med saucen. Tilsæt evt. lidt af det gemte pastavand, så saucen dækker pastaen godt.
7. Server portionerne med frisk basilikum ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.41 (1263 anmeldelser) ★★★★★ del