Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Kremet pasta med spinat sauce er en hurtig og lækker ret, der passer perfekt til hverdag. Forberedelse tager kun cirka 20 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 30 g smør
- 50 g parmesan (revet)
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit) 1 teskefuld citronsaft
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Smelt smørret på en pande over medium varme og tilsæt løget. Sauter i ca. 3-4 minutter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløg og spinat til panden. Steg indtil spinaten er visnet.
5. Hæld fløden på panden og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Krydr med salt, peber og citronsaft (hvis du bruger det).
8. Server med revet parmesan ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.19 (124 anmeldelser) ★★★★★ del