Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne hurtige og lækre pasta ret kombinerer en cremet spinat sauce med perfekt kogt pasta. Velegnet til hverdagsmad og klar på kun en halv time.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Opvarm olivenolie i en pande ved medium varme og tilsæt løgene. Sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og varm op, indtil den visner.
4. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter ved lav varme.
5. Riv parmesanosten og tilsæt den til saucen, rør indtil den smelter.
6. Krydr med salt og peber. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Bland saucen med den kogte pasta og rør godt. Server med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 420 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Kostfiber: 3 g

Bedømmelse: 3.62 (5845 anmeldelser) ★★★★★ del