Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne cremede pasta med spinatsauce er en hurtig og lækker ret, der er perfekt til hverdagsaftener. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4.

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisning i vand med salt, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre på lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt parmesanosten til saucen og rør, indtil den smelter. Krydr med salt og sort peber.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.81 (137 anmeldelser) ★★★★★ del