Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og fyldig ret, der er hurtig at tilberede og perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er let visnet.
4. Hæld fløden på panden og rør godt rundt. Lad saucen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen, rør rundt og smag til med salt og peber.
6. Forbind den kogte pasta med saucen. Du kan tilsætte lidt af det gemte pastavand, så saucen dækker pastaen godt.
7. Server portionerne med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.46 (1851 anmeldelser) ★★★★★ del