Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne kremede pasta med spinat sauce er en hurtig og lækker ret, der passer perfekt til en hverdagsmiddag. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sauter i cirka et minut, indtil det er let blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg indtil den er visnet, cirka 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør indtil osten er smeltet. Krydr med salt og sort peber efter smag.
6. Kombiner den kogte pasta med saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte kogevand.
7. Server pastaen straks og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 16 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.42 (2738 anmeldelser) ★★★★★ del