Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Kremet og lækker pasta, der hurtigt kan laves og passer perfekt til hverdagsmiddage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i ca. et minut, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet. Dette tager cirka 3-4 minutter.
4. Hæld fløden i spinaten og rør rundt. Lad saucen simre i et par minutter, indtil den tykner lidt.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør godt. Krydr med salt og sort peber.
6. Tilføj den kogte pasta til saucen og bland alle ingredienserne godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks, og drys evt. mere parmesanost over retten.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.5 (2406 anmeldelser) ★★★★★ del