Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Kremet pasta med spinat sauce er en hurtig og lækker ret, der passer til både hverdag og fest. Her kombineres pastas blødhed med spinatens friskhed.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 dl revet parmesanost
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit) Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter emballagens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og sauter, indtil den er visnet.
5. Hæld madfløden i spinatblandingen og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den revne parmesanost, salt og peber. Rør, indtil osten er smeltet.
7. Bland den kogte pasta ind i saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte kogevand.
8. Server straks. Hvis ønskes, kan du pynte portionerne med frisk basilikum.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 58 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.15 (6102 anmeldelser) ★★★★★ del