Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre kremede pasta er perfekt til hverdagsmiddag. En hurtig opskrift, der kombinerer pasta med nærende spinat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 2 spiseskefulde olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Evt. pinjekerner eller nødder til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en pande ved middel varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sautér i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg indtil den er let visnet, cirka 2-3 minutter.
4. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
6. Kombiner den kogte pasta med saucen. Rør godt og tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, så pastaen ikke bliver for tør.
7. Server straks, og pynt eventuelt med pinjekerner eller nødder.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.6 (5579 anmeldelser) ★★★★★ del