Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og fyldig pasta ret, der kombinerer en cremet spinat sauce med perfekt tilberedt pasta. Ideel til hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de finthakkede hvidløg og sauter i ca. 1 minut, indtil de er aromatiske.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet. Dette tager ca. 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet og saucen er cremet. Krydr med salt og sort peber efter smag.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt, så pastaen dækkes af saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks, evt. pyntet med frisk basilikum.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.97 (2991 anmeldelser) ★★★★★ del