Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker pastaret, der tilberedes hurtigt og er perfekt til hverdagsmiddag. Den cremede spinatsauce tilføjer smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg til panden. Sauter indtil de er bløde og gennemsigtige.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld madlavningsfløden på panden og rør godt. Lad det simre i ca. 2-3 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Rør godt og tilsæt lidt af kogevandet, hvis det er nødvendigt for at opnå den ønskede konsistens.
7. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og peber. Rør igen.
8. Server varm og drys eventuelt mere parmesanost over toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.7 (1824 anmeldelser) ★★★★★ del