Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Kremet pasta med spinat sauce er en hurtig og lækker ret, der passer til både hverdag og fest. Denne opskrift tager kun ca. 30 minutter at forberede og rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- (Desuden: pinjekerner eller nødder til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme og tilsæt løget. Sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hvidløg og spinat til panden. Steg, indtil spinaten er blød og krympet.
4. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil den er smeltet. Krydr med salt og peber.
6. Vend den kogte pasta i saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Server straks, og pynt eventuelt med pinjekerner eller nødder.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.22 (4723 anmeldelser) ★★★★★ del