Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta med en velsmagende spinatsauce, der er hurtig at lave og perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingrediensliste:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgsfeddene fint. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme og tilsæt hvidløg. Sauter i 1-2 minutter, indtil det er let gyldent.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld madfløden i panden og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt parmesanosten og rør det hele sammen til en jævn sauce. Smag til med salt og sort peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks, og pynt eventuelt med frisk basilikum.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 5 (3995 anmeldelser) ★★★★★ del