Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre pasta ret er perfekt til travle hverdagsaftener. Den kremede spinatsauce giver smag og næring!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løget og hvidløget. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg til panden og sautér i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt frisk spinat til panden og kog, indtil spinaten er visnet.
5. Hæld fløden i spinatmassen og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5-7 minutter.
6. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt, så saucen dækker pastaen godt.
8. Server straks pyntet med basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.79 (5381 anmeldelser) ★★★★★ del