Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er hurtig at forberede og perfekt til hverdagsmiddag. Spinat tilføjer en smuk farve og næringsstoffer til retten.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hakket hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesan til servering

Instruktioner:

1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand ifølge anvisningen, indtil den er al dente. Dræn vandet og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt pastavand, hvis saucen er for tyk.
6. Tilsæt den revne parmesan og krydr med salt og peber.
7. Server straks og drys ekstra parmesan over portionerne.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.32 (3175 anmeldelser) ★★★★★ del