Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta med spinatsauce, perfekt til en hurtig middag. Den er fyldt med smag og næringsstoffer og kan laves på kun 30 minutter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 ml fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og svits i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
4. Tilsæt fløden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Rør den revne parmesanost i saucen og krydr med salt og peber. Tilsæt eventuelt pastavand for at justere saucens konsistens.
6. Bland den kogte pasta med saucen og lad den varme igennem i et øjeblik.
7. Server pastaen med frisk basilikum på toppen og tilsæt gerne mere parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.55 (1866 anmeldelser) ★★★★★ del